Uchwyt noża od Horse brand to dosłownie kawałek historii. Drewno, z którego został wykonany pochodzi ze zniszczeń po Huraganie Sandy.

Każdy model tego narzędzia to część dziejów Nowego Jorku w dłoni. Drewno, z którego wykonano rękojeść wykorzystano z pozostałości po cyklonie, który w 2012 r. nawiedził wybrzeże USA. Drewniane kawałki pochodzą z promenady w Coney Island, a zaprzyjaźnieni z chłopakami z Horse brand rzemieślnicy z Surname Goods inkrustują je jasnym klonem. Zresztą, w warsztacie Surname Goods każdy przedmiot oznacza co najmniej drugie życie drewna.

Druga kluczowa część noża powstaje w brooklińskiej pracowni Horse. Ostrze wykonane z najlepszej stali węglowej jest inspirowane tradycyjnymi nożami skandynawskimi. Myśliwskie noże dalekiej północy mają charakterystyczny szlif. Stal jest szczotkowana i dokładnie szlifowana. Ostrza opatrzono nazwą marki i napisem USA, poświadczającym, że wyrób jest lokalny. Chłopaki z Horse dbają o najdrobniejsze szczegóły.

Wszystkie egzemplarze noży mają skórzane osłony wykonane w Brooklynie przez Commoner & Co, w jednej z najstarszych garbarni w Stanach Zjednoczonych. Skórzane etui jest szyte ręcznie i wykończone mosiężnymi nitami.

Horse, Surname Goods i Commoner & Co – trzy profesjonale nowojorskie firmy i jedna wspólna historia miasta. W wyniku kooperacji powstają noże – z jednej strony nośniki historii Nowego Jorku, z drugiej – kawałek drewna i stali, który czeka na zupełnie nowe dzieje.