Przewodnik po nieoczywistych markach outdoorowych

„Nie ma złej pogody, są tylko złe ubrania” mówią nasi skandynawscy przyjaciele, posyłając swoje dzieci do całorocznych leśnych przedszkoli, jeżdżąc zimą na rowerach, czy robiąc sobie w trakcie dnia przerwy w pracy, by spędzić trochę czasu na łonie natury. Friluftsliv to termin stworzony przez Henrika Ibsena, będący w wolnym angielskim tłumaczeniu zlepkiem słów „free-air-life” i idealnym neologizmem określającym skandynawski sposób życia. W krajach, w których pogoda może wyłączać ludzi […]

O kruchy!

Zaczęło się od chleba, który był niewypałem. – Pracowałem wtedy w restauracji Kolumna Park, w kuchni darka Kuźniaka. To miał być prosty chleb foremkowy, na zakwasie i pełnoziarnistej mące. Wyhodowałem zakwas, zrobiłem ciasto, włożyłem chleb do piekarnika. gdy go wyjąłem, był piękny, rumiany i wyrośnięty. Ale gdy go przekroiłem okazało się, że w środku jest tylko jedna wielka komora powietrza i warstwa zakalca. Zupełna klapa – wspomina Mateusz. To było sześć […]

Fathersowy zbiór zabawek, które mają sens

Każdy, kto choć raz przekopywał internet w poszukiwaniu „mądrych zabawek dla dzieci”, wie, jak ciężkie to zadanie. Łatwo się zgubić w gąszczu funkcji, materiałów, kolorów i efektów dźwiękowych, szczególnie jeśli gdzieś po drodze zadasz sobie trudne pytanie: „Czy moje dziecko naprawdę tego potrzebuje?”. Znamy zarówno ten ból, jak i, niestety, ból zabawek bezlitośnie ciśniętych w kąt po krótkim tête-à-tête (a może ich miejsce zawsze […]

Ludzie

O kruchy!

Miejsca

Podróże

Kultura

Celebracja dzikiej przyrody

Rzeczy

Przewodnik po nieoczywistych markach outdoorowych

Fathersowy zbiór zabawek, które mają sens

Kuchnia

Wydarzenia